BIO Arónia - Aronia melanocarpa, SADENICE

Posvätný keltský plod, jedna z najbohatších bobúľ na antioxidanty (antokyány), polyfenoly, ktoré chránia cievy a pôsobia protizápalovo, a slávne molekuly života – flavonoidy. Pomáha pri hnačkách, celkovo regeneruje organizmus a podporuje imunitu, spomaľuje starnutie buniek, chráni DNA a tkanivá, znižuje krvný tlak. Z vitamínov v nej nájdete C, K, E, z minerálov sa môžete tešiť na draslík, mangán a železo.

Od doby bronzovej ju milovali keltskí, slovanskí aj germánski čarodejníci a náčelníci, ktorí predovšetkým v zime považovali jarabinu (aroniu) za klenot na riešenie dny, reumy, skorbutu a bolesti končatín. Počas Valpurginej noci naši pohania zastrkávali vetvičky do chlieva či obydlí, prikladali ich do posvätných obradných ohňov a počas májov ich viazali k rohom dobytka proti urieknutiu.

Využitie byliny

Plody aronie sú známe mimoriadne vysokým obsahom antioxidantov, polyfenolov a vitamínu C, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a slúžia ako prevencia (silnejšia než u čučoriedok a brusníc). Vďaka tomu je aronia cenená ako prírodná podpora vitality a zdravého životného štýlu.

Využitie v kuchyni

Plody aronie majú výraznú, mierne trpkú chuť a používajú sa predovšetkým na výrobu:

• domácich džemov a marmelád

• sirupov

• štiav a smoothies

• ovocných vín a likérov

• sušeného ovocia

Veľmi obľúbené je tiež pridávanie aronie do ovocných zmesí alebo müsli.

Využitie v prírodnej medicíne

Aronia je tradične využívaná ako podpora:

• imunity

• zdravia ciev a srdca

• normálnej hladiny krvného tlaku

• ochrany buniek pred oxidatívnym stresom

Pravidelná konzumácia plodov je súčasťou moderného prístupu k prevencii a dlhovekosti.

Tip: pri zamrazení uchováte všetky biodynamické látky pre následné využitie.